Fattoria I Collazzi

Sulle colline a pochi chilometri da Firenze, a Impruneta, Fattoria I Collazzi interpreta il vino toscano dal 1933, anno in cui la famiglia Marchi prese le redini della tenuta. Dei quattrocento ettari complessivi, oltre venticinque sono a vigneto, dove Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero danno forma a un'unica denominazione, il Toscano IGT, declinato in versione bianca, rossa e rosata. Nove decenni di continuità familiare si leggono nella coerenza del progetto, che affida a una sola categoria la libertà di spaziare tra colori e stili senza disperdersi. La cura del territorio si riflette in un lavoro paziente sui vitigni classici della regione, letti con misura più che con clamore. Chi vuole conoscere questi vini può fermarsi alla Locanda Collazzi, ambiente insieme elegante e informale, dove le bottiglie della casa accompagnano la cucina del posto: una sosta che permette di degustare l'intera gamma sul luogo stesso in cui nasce, tra le colline che la famiglia coltiva da quasi un secolo.

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