Fattoria La Capitana

In Magliano in Toscana fallen die Weinberge der Capitana sanft zur Maremma ab, bis man den Argentario und die Inseln des Archipels erahnen kann. Hier reift der Morellino di Scansano DOCG, der Rotwein, der diese Ecke der Provinz Grosseto zusammenhält: Sangiovese und geeignete Rebsorten mit einem Alkoholgehalt von mindestens 12,5 %, gemäß den Vorgaben der Denomination. Das Anwesen verbindet die Produktion mit einer Berufung zur Gastfreundschaft, mit großzügigen und privaten Räumen, die für Feiern und Veranstaltungen zwischen Weinbergen und Olivenhainen konzipiert sind. Die gesellige Dimension bleibt jedoch nicht vom Wein losgelöst: Die regionale Küche, die Fachleuten des Miramis Hospitality-Netzwerks anvertraut ist, verankert jeden Anlass im Repertoire der Region. So entsteht ein Porträt der Wein-Maremma, in dem die Landschaft – Hügel, die zum Meer abfallen, offenes Licht, großzügige Weiten – ebenso ins Glas wie auf den Tisch gelangt. Der Morellino wird so zur Linse, durch die man ein Stück Toskana lesen kann, das von Privatsphäre, Weite und Kontinuität mit seiner bäuerlichen Tradition lebt.

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