Fattoria La Capitana

À Magliano in Toscana, les vignobles de La Capitana descendent vers la Maremme jusqu'à laisser entrevoir l'Argentario et les îles de l'archipel. C'est ici que mûrit le Morellino di Scansano DOCG, le rouge qui unit ce coin de la province de Grosseto : du Sangiovese et des cépages aptes, atteignant un degré alcoolique non inférieur à 12,5 %, selon la mesure fixée par l'appellation. Le domaine associe à sa production une vocation à l'hospitalité, avec de grands espaces privés conçus pour les célébrations et les événements au milieu des vignes et des oliveraies. La dimension conviviale ne reste cependant pas dissociée du vin : la cuisine régionale, confiée à des professionnels du réseau Miramis Hospitality, ancre chaque occasion au répertoire du territoire. Il en résulte un portrait de la Maremme viticole où le paysage — collines descendant vers la mer, lumière ouverte, distances généreuses — entre dans le verre autant que sur la table. Le Morellino devient ainsi la lentille à travers laquelle lire un pan de Toscane qui vit de discrétion, d'ampleur et de continuité avec sa propre tradition paysanne.

Contacts