Fattoria Nicolucci

In Predappio, in der Provinz Forlì-Cesena, verarbeitet die Fattoria Nicolucci seit über einem Jahrhundert die Albana-Traube und nutzt dabei die Höhenlage und die geologische Beschaffenheit ihrer Böden. Die Referenzdenomination ist die Romagna Albana DOCG, die sich über zweiundzwanzig Gemeinden erstreckt, und auf dieser Grundlage baut die Kellerei eine Produktpalette auf, die neben der Albana weitere vom Reglement zugelassene weiße Rebsorten umfasst. Die Rebsorte lässt sich auf vielfältige Weise interpretieren und nimmt hier sowohl in den Weißwein-Versionen als auch im Passito Gestalt an, zwei Arten, dieselbe Traube zwischen Trockenheit und Süße zu interpretieren. Jede Flasche erreicht mindestens zwölf Volumenprozent Alkohol, eine Schwelle, die die durch das Klima der Romagna begünstigte Reifung widerspiegelt. Mehr als ein einzelner Wein erzählt die Arbeit von Nicolucci eine Kontinuität: über hundert Jahre Präsenz an denselben Hängen, mit der Albana als rotem Faden einer Produktion, die an die geologische und höhenbedingte Besonderheit von Predappio gebunden bleibt, wo der weiße Romagnolo eine seiner bekanntesten Ausdrucksformen findet.

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