Fattoria San Michele a Torri

In der Landschaft von Scandicci, vor den Toren von Florenz, bewirtschaftet die Fattoria San Michele a Torri ihr Gut seit dem 15. Jahrhundert und arbeitet seit 1993 nach zertifizierten biologischen Methoden. Die Weinberge liefern Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero auf Böden, die zur IGT Toscano gehören, einer einzigen Denomination, die in Weiß, Rot und Rosé mit einem Mindestalkoholgehalt von elf Grad angeboten wird. Um diese Produktion herum dreht sich eine kultivierte Biodiversität, die auch die Denominationsweine der benachbarten Chianti-Gebiete und das international anerkannte Olivenöl extra vergine Laudemio (im Jahr 2026) nährt. Das Weingut hat sein Angebot eher auf Direktverkauf und die Authentizität des Ortes als auf Promotion aufgebaut. Wer San Michele a Torri besucht, kann eine Kellerführung buchen, eine Tour durch die Ölmühle machen und mit einer Verkostung abschließen, die Weine und Öle präsentiert und die Verbindung zwischen Gut und Produkt greifbar macht.

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