Fattoria San Michele a Torri

Nelle campagne di Scandicci, alle porte di Firenze, la Fattoria San Michele a Torri coltiva il proprio podere fin dal Quattrocento e dal 1993 lavora con metodo biologico certificato. I vigneti danno Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero su terreni che rientrano nell'IGT Toscano, denominazione unica declinata in bianco, rosso e rosato con titolo alcolometrico minimo di undici gradi. Attorno a questa produzione ruota una biodiversità coltivata che alimenta anche i vini a denominazione delle vicine zone del Chianti e l'olio extravergine Laudemio, riconosciuto a livello internazionale nel 2026. L'azienda ha costruito la propria offerta sulla vendita diretta e sull'autenticità del luogo, più che sulla promozione. Chi arriva a San Michele a Torri può prenotare una visita in cantina, seguire un tour al frantoio e chiudere con una degustazione che mette in fila vini e oli, toccando con mano il legame tra podere e prodotto.

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