Fattorie Parri

In Montespertoli, einem florentinischen Winkel der Toskana, pflegt Fattorie Parri seine Weinberge seit fünf Generationen und über einem Jahrhundert. Das Unternehmen arbeitet innerhalb einer einzigen Denomination, dem Toscano IGT, interpretiert diese jedoch in ihrer ganzen Breite: Aus Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero entstehen Weiß-, Rot- und Roséweine, jeder davon darauf ausgelegt, eine andere Seite des Charakters des Gebiets widerzuspiegeln. Die Stärke dieses Labels liegt in der Freiheit, die es gewährt, und Parri nutzt sie, um eine kohärente und nicht nur breite Palette aufzubauen. Die Geschichte wird durch den Besuch abgerundet: Der geführte Rundgang führt durch den Weinkeller, den Barriquekeller und das Oratorium von Santa Lucia und reiht den gesamten Produktionszyklus aneinander. Wer bucht, findet nicht nur eine Verkostung, sondern auch die Art und Weise, wie Tradition und Terroir vom Trauben bis zur Flasche miteinander verschmelzen. Ein Halt lohnt sich für alle, die verstehen möchten, wie eine einzige IGT drei Farben enthalten kann, ohne ihre Identität zu verlieren.

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