FEDERICI ORAZIO

Aus Apiro, in den Hügeln der Region Macerata, deckt Federici Orazio ein ungewöhnlich breites Spektrum der Marken ab: vier geschützte Denominationen, die Weiß-, Rot- und Schaumweine umfassen. Die Vernaccia di Serrapetrona teilt sich in die Schaumwein- und die stille Rotweinversion auf, während der Cònero die strukturierteren Blends sammelt, die vierundzwanzig Monate Reifung benötigen, bevor sie ihr Gleichgewicht erreichen. Auf der Weißweinseite werden zwei Verdicchio-Reserven mit unterschiedlichen Profilen – Matelica und Castelli di Jesi – bearbeitet, die nach achtzehn Monaten Reifung eine Komplexität entwickeln, die weit von der Unmittelbarkeit der jungen Rebsorte entfernt ist. So unterschiedliche Stile, vom lange gereiften Rotwein bis zum Schaumwein, zu vereinen, erfordert eine präzise Lesart jedes Terroirs und der von ihm vorgegebenen Zeiten. Dies ist das Merkmal, das die Kellerei auszeichnet: nicht die Spezialisierung auf einen einzigen Stil, sondern die Fähigkeit, sich mit der gleichen Sorgfalt zwischen den repräsentativsten Denominationen des Hinterlandes der Marken zu bewegen und von jeder den Charakter wiederzugeben, der sie auszeichnet.

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