Feraudo Nicola Marco

In Terranova da Sibari, einer Schlüsselgemeinde des kalabrischen Clementinenanbaugebiets, kultiviert Nicola Marco Feraudo die Clementine di Calabria IGP. Die Bezeichnung erstreckt sich über 404 Gemeinden, in einem Gebiet, wo mediterranes Klima und Bodenbedingungen ein Referenz-Zitrus-Terroir für den gesamten Süden bilden. Seine Wahl fällt auf die kernlose Sorte apirena, die mit der Sorgfalt einer Präzisionslandwirtschaft angebaut wird. Es ist eine Frucht, die eine lange lokale Geschichte in sich trägt: In der Ebene von Sibari hat der Anbau von Mandarinen und ihren Nachkommen über Generationen die Landschaft und den Arbeitskalender geprägt. Feraudo fügt sich in diese Kontinuität ein, indem er sich auf ein spezifisches Produkt statt auf Diversifizierung konzentriert und sich an eine Spezifikation hält, die Form, Geschmack und Herkunft festlegt. Das Ergebnis ist das Porträt eines Zitrusfruchtunternehmens, das mit seiner Umgebung im Einklang steht, wo die Reifung der Früchte dem Rhythmus des ionischen Klimas folgt und Clementinen hervorbringt, die unvermittelt von der Küstenregion von Cosenza und ihrer Berufung sprechen.

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