Feraudo Nicola Marco

À Terranova da Sibari, commune clé de la zone de production de clémentines calabraise, Nicola Marco Feraudo cultive la Clementine di Calabria IGP. La dénomination s'étend sur 404 communes, dans un territoire où le climat méditerranéen et les conditions pédologiques composent un terroir agrumicole de référence pour tout le Mezzogiorno. Son choix se porte sur la variété apirena, sans pépins, cultivée avec l'attention d'une agriculture de précision. C'est un fruit qui porte en lui une longue histoire locale : dans la plaine de Sibari, la culture de la mandarine et de ses descendants a défini pendant des générations le paysage et le calendrier du travail. Feraudo s'inscrit dans cette continuité en se concentrant sur un produit spécifique plutôt que sur la diversification, se mesurant à un cahier des charges qui fixe forme, saveur et provenance. Il en résulte le portrait d'une entreprise agrumicole cohérente avec son environnement, où la maturation des fruits suit le rythme du climat ionien et restitue des clémentines qui parlent, sans médiation, de la côte cosentine et de sa vocation.

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