FERRERO F.LLI Az. Agr. di Ferrero Renato

In La Morra, im Ortsteil Annunziata, hat die Kellerei Ferrero F.lli ihre Wurzeln im Jahr 1930 und in einer Geografie historischer Parzellen: nur vier Hektar, darunter ein Weinberg, der an eine alte Kellerei aus dem Jahr 1750 im Weiler Manzoni grenzt, wo sich die Familie in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts niederließ. Auf dieser reduzierten Fläche kultiviert das Unternehmen vier Denominationen, alle aus den Langhe und alle DOCG, aufgeteilt in zwei Kategorien: die großen Nebbioli für lange Reifung – Barolo und Barbaresco – und die unmittelbareren Rotweine aus der Dolcetto-Traube, der Dogliani und der Dolcetto di Diano d'Alba. Die moderne Betriebsführung vereint moderne Werkzeuge und traditionelle Reifeprotokolle: Der Barolo reift insbesondere mindestens achtunddreißig Monate, bevor er die Kellerei verlässt. Es ist eine Arbeit des Maßes und nicht des Volumens, bei der jede Parzelle zählt. Das Unternehmen öffnet seine Türen für Besucher: Es können direkte Verkostungen gebucht werden, um die Weine der Langhe genau dort zu probieren, wo sie entstehen, inmitten der Weinberge, die sie hervorgebracht haben.

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