FERRERO F.LLI s.s.a

In Castellinaldo d'Alba, im Gebiet von Cuneo, bewirtschaftet Ferrero F.lli vier DOCG-Denominationen, die alle in den Rotweinen des Piemont verwurzelt sind. Zwei stammen vom autochthonen Dolcetto, der Dolcetto di Diano d'Alba und der Dogliani; die anderen beiden vom Nebbiolo, Barbaresco und Barolo, wobei letzterer achtunddreißig Monate Reifung benötigt, um den Mindestalkoholgehalt von dreizehn Prozent zu erreichen. Der erklärte Bezugspunkt ist das Terroir der sandigen Hügel des Roero, wo die Auswahl des Rohmaterials und der Respekt vor der Traube die Linie der Kellerei bestimmen. Die Produktpalette deckt das gesamte Spektrum des Rotweins der Langhe ab, vom trinkfertigen Dolcetto bis zum lange lagerfähigen Nebbiolo, und spiegelt ein Gebiet wider, das als Ganzes und nicht nur in einzelnen Spitzen gelesen wird. Generationen von Winzern haben hier ein Handwerk verfeinert, das vor allem in der Arbeit im Weinberg und erst danach in der Kellerei verankert ist. Daraus ergibt sich ein kohärentes Profil, in dem die vier Denominationen als aufeinanderfolgende Etappen derselben Idee eines piemontesischen Rotweins fungieren, geordnet nach Struktur und Haltbarkeit über die Zeit.

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