FICO MASSIMILIANO

Aus Cupramontana, in den Anhöhen der Region Ancona, führt Massimiliano Fico vier DOCG-Denominationen der Marken, jede verbunden mit einem eigenen Weinbaugebiet. Im Mittelpunkt steht der Verdicchio, ausgebaut in zwei Reserven – Matelica und Castelli di Jesi –, die zwar die Rebsorte, aber nicht den Boden teilen und beide achtzehn Monate Reifung vor der Markteinführung erfordern. Im Vergleich zwischen den beiden zeigt sich, wie wichtig das Terroir bei gleicher Traube ist. Neben den Weißweinen wechselt das Register der Rotweine zum Cònero, wo Montepulciano und Sangiovese vierundzwanzig Monate obligatorischer Reifung durchlaufen und Struktur und Tiefe zurückgeben. Die Vernaccia di Serrapetrona vervollständigt das Bild mit ihrer spritzigen Note, sowohl als Spumante als auch in der stillen Version produziert. Vier Appellationen von einem einzigen Produzenten ergeben ein umfassendes Porträt des Weins der Marken, zusammengehalten durch die Sorgfalt bei der Reifung und den Willen, sich an den anspruchsvollsten Standards der Region zu messen, ohne stilistische Abkürzungen zu suchen.

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