Fiorentini Vini

Die Albana ist der rote Faden der Arbeit von Fiorentini Vini, die mit dieser weißen Rebsorte – begleitet von anderen Rebsorten – die vierundzwanzig Gemeinden der Romagna-Region abdeckt. Daraus entstehen sowohl trockene als auch Passito-Weine, alle über zwölf Volumenprozent, vereint unter der Denomination Romagna Albana DOCG. Der erklärte Ansatz ist handwerklich: die Weinbereitung als Übung kontinuierlicher Aufmerksamkeit, im Weinberg und im Keller, wo jede Entscheidung darauf abzielt, eine erkennbare Persönlichkeit in der Flasche zu fixieren. Diese Suche nach Charakter geht einher mit einem klaren Blick auf sich ändernde Geschmäcker: Das Weingut jagt keinen Moden hinterher, ignoriert sie aber auch nicht, sondern sucht ein Gleichgewicht zwischen der Treue zur Rebsorte und der Entwicklung des Konsums. Es ist eine Art, das Handwerk zu verstehen, die die Handarbeit gegenüber der industriellen Skala bevorzugt. Wer sich davon persönlich überzeugen möchte, kann den Sitz in Castrocaro Terme e Terra del Sole besuchen, wo Verkostungen es ermöglichen, die Albana in ihrer gesamten Bandbreite zu verfolgen, vom trockenen Schluck bis zur süßen Konzentration des Passito.

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