Fiori dei Liberi

Aus Premariacco führt Fiori dei Liberi drei der prestigeträchtigsten DOCG-Gebiete des Friaul, jedes mit seiner eigenen stilistischen Grammatik. Der Ramandolo entsteht aus süß vinifiziertem Verduzzo Friulano, erfordert mindestens vierzehn Volumenprozent und eine geduldige Flaschenreifung; der Rosazzo vereint strenge Weißweine – Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay – wobei jede Rebsorte ein eigenes Terroir widerspiegelt; der Picolit dei Colli Orientali greift auf die seltenste autochthone Rebsorte der Region zurück, in stillen und Passito-Versionen. Drei Denominationen, drei unterschiedliche Verpflichtungen: die meditative Süße des Ramandolo, die trockene Strenge der Rosazzo-Weißweine, die aristokratische Seltenheit des Picolit. Das Weingut verfolgt keine einzige stilistische Linie, sondern umarmt die Vielfalt der Colli Orientali, ein Gebiet, das sowohl große Süßweine aus getrockneten Trauben als auch die straffsten Weißweine hervorbringen kann. Es ist eine önologische Lesart des Friaul, die dessen ampelographischen Reichtum zeigt, sich zwischen autochthonen und internationalen Rebsorten, zwischen Meditationsweinen und gastronomischen Weinen bewegt, mit der gleichen Sorgfalt für die DOCG-Vorschriften, die diese Weine erfordern.

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