Fiori dei Liberi

Da Premariacco, Fiori dei Liberi governa tre delle DOCG più prestigiose del Friuli, ciascuna con una grammatica stilistica propria. Il Ramandolo nasce dal Verduzzo Friulano vinificato dolce, richiede almeno quattordici gradi e un affinamento paziente in bottiglia; il Rosazzo raccoglie bianchi austeri—Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay—dove ogni vitigno riflette un terroir distinto; il Picolit dei Colli Orientali attinge al vitigno autoctono più raro della regione, nelle versioni ferma e passito. Tre denominazioni, tre impegni diversi: la dolcezza meditativa del Ramandolo, il rigore secco dei bianchi di Rosazzo, la rarità aristocratica del Picolit. L'azienda non insegue un'unica cifra stilistica ma abbraccia la pluralità dei Colli Orientali, territorio che sa esprimere tanto i grandi dolci da appassimento quanto i bianchi da tavola più tesi. È una lettura del Friuli enologico che ne mostra la ricchezza ampelografica, muovendosi tra vitigni autoctoni e internazionali, tra vini da meditazione e vini gastronomici, con la stessa attenzione ai disciplinari DOCG che questi vini richiedono.

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