Fiori dei Liberi

Desde Premariacco, Fiori dei Liberi gestiona tres de las DOCG más prestigiosas del Friuli, cada una con su propia gramática estilística. El Ramandolo nace del Verduzzo Friulano vinificado dulce, requiere al menos catorce grados y una paciente crianza en botella; el Rosazzo reúne blancos austeros —Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay— donde cada variedad de uva refleja un terroir distinto; el Picolit dei Colli Orientali se nutre de la variedad autóctona más rara de la región, en las versiones tranquila y passito. Tres denominaciones, tres compromisos diferentes: la dulzura meditativa del Ramandolo, el rigor seco de los blancos de Rosazzo, la rareza aristocrática del Picolit. La empresa no persigue una única cifra estilística, sino que abraza la pluralidad de los Colli Orientali, un territorio que sabe expresar tanto los grandes dulces de uva pasificada como los blancos de mesa más tensos. Es una lectura del Friuli enológico que muestra su riqueza ampelográfica, moviéndose entre variedades autóctonas e internacionales, entre vinos de meditación y vinos gastronómicos, con la misma atención a los disciplinari DOCG que estos vinos requieren.

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