Fiori dei Liberi

Depuis Premariacco, Fiori dei Liberi gère trois des DOCG les plus prestigieuses du Frioul, chacune avec sa propre grammaire stylistique. Le Ramandolo naît du Verduzzo Friulano vinifié en doux, il requiert au moins quatorze degrés et un élevage patient en bouteille ; le Rosazzo rassemble des blancs austères — Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay — où chaque cépage reflète un terroir distinct ; le Picolit dei Colli Orientali puise dans le cépage autochtone le plus rare de la région, dans ses versions tranquille et passito. Trois dénominations, trois engagements différents : la douceur méditative du Ramandolo, la rigueur sèche des blancs de Rosazzo, la rareté aristocratique du Picolit. L'entreprise ne poursuit pas une unique signature stylistique mais embrasse la pluralité des Colli Orientali, un territoire qui sait exprimer aussi bien les grands vins doux de passerillage que les blancs de table les plus tendus. C'est une lecture du Frioul œnologique qui en montre la richesse ampélographique, naviguant entre cépages autochtones et internationaux, entre vins de méditation et vins gastronomiques, avec la même attention aux cahiers des charges DOCG que ces vins exigent.

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