Follador

Follador arbeitet in Valdobbiadene, inmitten der Hügel des Conegliano Valdobbiadene, die 2019 als Kulturlandschaft in das UNESCO-Weltkulturerbe aufgenommen wurden. Auf den steilen Hängen, die diese Anerkennung verdient haben, kultiviert das Weingut Glera zusammen mit einer Reihe autochthoner Sorten – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga –, die die aromatische Palette über die Hauptrebsorte hinaus erweitern. Die einzige garantierte Denomination drückt sich in mehreren Formen aus: Spumante, Frizzante und Stillwein, jeweils mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 Prozent. Es ist dieselbe Traube, die unter verschiedenen Drücken gelesen wird, von der feinen Perlage bis zur ruhigeren Version, um ein facettenreiches Porträt dieser Hänge und ihrer Böden zu zeichnen. Die Vertikalität der Landschaft, die eine Handlese und eine fast heroische Arbeit zwischen den Reihen erfordert, führt zu Weinen von duftender und nervöser Art. Das Weingut empfängt Gäste und zeigt, wie seine Beeren im Glas zu Schaum werden: ein Besuch, der den Aufstieg nach Valdobbiadene wert ist, um die Verbindung zwischen der Steilheit des Hügels und der Finesse des Schlucks zu verstehen.

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