FONTECOLLE

In Montefalco, in der Provinz Perugia, konzentriert Fontecolle seine Arbeit auf eine einzige Rebsorte, den Sagrantino, und interpretiert ihn in den beiden von der Denomination zugelassenen Formen: als strukturierten Rotwein und als Passito. Die Region mit fünf Gemeinden um diesen Winkel Umbriens ist die Wiege einer schwierigen, tanninhaltigen und zähen Traube, die das Weingut mit handwerklichen Methoden und bewusst begrenzten Produktionen angeht, wobei mehr auf jedes Detail als auf die Menge geachtet wird. Das Ergebnis sind Weine, die auf Langlebigkeit ausgelegt sind, bei denen die natürliche Kraft des Sagrantino zu Ausgewogenheit und einer Veranlagung zur Reifung geführt wird. Wer in den Weinkeller kommt, findet mehr als nur eine Verkostung: Man spaziert durch die Rebzeilen, verkostet Jahrgang für Jahrgang und entdeckt das hauseigene Olivenöl extra vergine, das in einem Erlebnis, das Weinberg und Ölmühle verbindet, zu den Weinen gereicht wird. Ein Besuch lohnt sich, um vor Ort zu verstehen, was es bedeutet, die Königsrebsorte der Region mit dieser Sorgfalt zu bearbeiten.

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