Forestan Ferruccio

In Torreglia, inmitten der vulkanischen Hügel der Euganeischen Hügel bei Padua, widmet Forestan Ferruccio seine Arbeit den aromatischen weißen Rebsorten, die hier günstige Böden und ein ideales Mikroklima finden. Im Mittelpunkt steht der Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, der aus der Moscato giallo in drei verschiedenen Ausprägungen angeboten wird: die stille Version, der Spumante und der Passito. Jede Typologie beleuchtet eine andere Seite derselben Rebsorte, vom direkteren floralen Profil bis zur süßen Konzentration der Weine aus getrockneten Trauben. Die Produktion dreht sich um die Sortenreinheit und die von der Denomination vorgegebenen Standards, mit dem Ziel, den aromatischen Charakter hervorzuheben, ohne ihn zu maskieren. Der vulkanische Ursprungsboden und die Strömungen der Hügel hinterlassen einen deutlichen Eindruck, den der Winzer unterstützt, anstatt ihn zu korrigieren. Das Ergebnis ist eine kohärente Produktpalette, die auf einer einzigen Rebsorte basiert, die in verschiedenen Stilen interpretiert wird, wobei der rote Faden stets die duftende Intensität des Moscato giallo und seine Fähigkeit bleibt, sich an Spumante, stille Version und Passito anzupassen.

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