Forestan Ferruccio

En Torreglia, entre los relieves volcánicos de los Colli Euganei de Padua, Forestan Ferruccio dedica su trabajo a las variedades aromáticas de uva blanca, que aquí encuentran suelos y microclima favorables. El eje es el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, declinado a partir del Moscato giallo en tres registros distintos: la versión tranquila, el espumoso y el passito. Cada tipología resalta una faceta diferente de la misma variedad de uva, desde el perfil floral más directo hasta la concentración dulce de los vinos de uvas pasificadas. La producción gira en torno a la fidelidad varietal y a los estándares impuestos por la denominación, con el objetivo de hacer emerger el carácter aromático sin enmascararlo. El terreno de origen volcánico y las corrientes de las colinas dejan una huella clara, que el viticultor respeta en lugar de corregir. El resultado es una gama coherente, construida sobre una sola variedad de uva leída a través de diferentes estilos, donde el hilo conductor sigue siendo siempre la intensidad aromática del Moscato giallo y su capacidad de adaptarse a espumoso, versión tranquila y passito.

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