FORMENTIN LUCIANO DI FORMENTIN MAURO AZ. AGR.

In Portogruaro, zwischen den Tälern des Lison und des Piave, verarbeitet Formentin Luciano di Formentin Mauro zwei der strengsten Denominationen Venetiens. Einerseits den Lison DOCG, der der Rebsorte Tai für charaktervolle Weißweine anvertraut ist; andererseits den Piave Malanotte DOCG, der auf dem Raboso und seiner strengen 36-monatigen Reifung basiert. Zwei DOCG, die Disziplin und Geduld erfordern und die der Betrieb buchstabengetreu nach den jeweiligen Rebsortenrahmen interpretiert. Die Arbeit bewegt sich innerhalb starrer Schemata, wo jede Entscheidung durch Höhe, Boden und Mikroklima dieses Winkels des Weinbau-Nordostens bedingt ist. Weiß und Rot koexistieren nicht zufällig: Sie repräsentieren die beiden Pole eines Gebiets, das die Frische des Tai mit der tanninhaltigen Struktur des lange gereiften Raboso abwechselt. Formentin navigiert beide Disziplinare ohne Abkürzungen zu suchen und macht die Geduld – insbesondere die vom Malanotte auferlegte – zum Markenzeichen einer Produktion, die ihren Wert eher in Monaten der Reifung als in Volumen misst.

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