Fortunato Ruggero

In Rocca Imperiale, am nördlichen Ende der ionischen Küste von Cosenza, kultiviert Fortunato Ruggero die Zitrusfrucht, die den Namen des Ortes trägt. Die Limone di Rocca Imperiale IGP gehört zur Gruppe Femminello und wächst hier seit Generationen, in einem Gebiet, das die einzige geschützte Ursprungszone für diese Sorte in ganz Kalabrien darstellt. Es ist ein geografischer Vorrang noch vor dem produktiven. Die einzige vom Betrieb bewirtschaftete Denomination definiert Früchte mit ausgeprägter Säure und intensiven ätherischen Ölen, Eigenschaften, die sie zu einer erkennbaren Signatur machen. Jede Ernte bietet vielseitige Zitronen, die sich sowohl für Liköre und Konserven als auch für den Frischverzehr eignen: eine Vielseitigkeit, die aus dem gemäßigten Mikroklima und den Böden der ionischen Küstenregion resultiert. Ruggero erweitert seinen Horizont nicht über diesen engen Perimeter hinaus, und genau in dieser Konzentration liegt seine Stärke – eine Frucht zu bewahren, die anderswo nicht denselben Status genießt, und ihr aromatisches Profil mit der Sorgfalt zu hüten, die man einer Grenze entgegenbringt.

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