Fortunato Ruggero

En Rocca Imperiale, en el extremo septentrional de la costa jónica de Cosenza, Fortunato Ruggero cultiva el cítrico que lleva el nombre del pueblo. El Limone di Rocca Imperiale IGP pertenece al grupo Femminello y crece aquí desde hace generaciones, en un territorio que constituye la única zona de origen protegido para esta variedad en toda Calabria. Es una primacía geográfica antes que productiva. La única denominación que la empresa protege define frutos de acidez marcada y aceites esenciales pronunciados, rasgos que los convierten en su firma reconocible. Cada cosecha ofrece limones versátiles, adecuados para licores y conservas, así como para el consumo fresco: una versatilidad que nace del microclima templado y de los suelos de la franja jónica. Ruggero no amplía su horizonte más allá de este perímetro restringido, y precisamente en la concentración reside su razón: proteger un fruto que en otros lugares no goza del mismo estatus, custodiando su perfil aromático con el cuidado que se reserva a una frontera.

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