Fortunato Ruggero

В Rocca Imperiale, на северной оконечности Ионического побережья провинции Козенца, Fortunato Ruggero выращивает цитрус, носящий имя этого населённого пункта. Limone di Rocca Imperiale IGP относится к группе Femminello и растёт здесь на протяжении поколений, на территории, которая является единственной зоной с защищённым происхождением для этого сорта во всей Калабрии. Это географическое первенство, а не только производственное. Единственное наименование, которым занимается хозяйство, определяет плоды с выраженной кислотностью и ярко выраженными эфирными маслами — чертами, которые делают их узнаваемой визитной карточкой. Каждый урожай даёт универсальные лимоны, подходящие как для ликёров и консервов, так и для свежего потребления: гибкость, которая обусловлена умеренным микроклиматом и почвами Ионической полосы. Руджеро не расширяет свой горизонт за пределы этого ограниченного периметра, и именно в этой концентрации заключается его смысл — защищать плод, который в других местах не имеет такого же статуса, сохраняя его ароматический профиль с той заботой, которая уделяется границе.

Контакты