Fortunato Ruggero

À Rocca Imperiale, à l'extrémité nord de la côte ionienne de Cosenza, Fortunato Ruggero cultive l'agrume qui porte le nom du village. Le Limone di Rocca Imperiale IGP appartient au groupe Femminello et y pousse depuis des générations, dans un territoire qui constitue la seule zone d'origine protégée pour cette variété dans toute la Calabria. C'est un primat géographique avant même d'être productif. L'unique dénomination défendue par l'entreprise définit des fruits à l'acidité marquée et aux huiles essentielles prononcées, des traits qui en font la signature reconnaissable. Chaque récolte offre des citrons polyvalents, adaptés aux liqueurs et aux conserves autant qu'à la consommation fraîche : une ductilité qui naît du microclimat tempéré et des sols de la bande ionienne. Ruggero ne s'étend pas au-delà de ce périmètre restreint, et c'est précisément dans cette concentration que réside sa raison d'être — protéger un fruit qui ailleurs ne jouit pas du même statut, en préservant son profil aromatique avec le soin que l'on accorde à une frontière.

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