FRACCARO SPUMADORO

In Castelfranco Veneto, wo die Hügel des Trevigiano in die Ebene abfallen, konzentriert Fraccaro Spumadoro seine Arbeit auf eine einzige geschützte Frucht: die Ciliegia di Marostica IGP. Es sind süße Kirschen mit einem Kaliber von mindestens dreiundzwanzig Millimetern, deren Schale während der Reifung von leuchtendem Rot zu tiefem Purpur wechselt. Um diese Frucht herum baut das Unternehmen eine Kontinuität auf, die bis ins Jahr 1932 zurückreicht und sich eher in der Geste als im Produktionsvolumen ablesen lässt. Die Methode bleibt erklärtermaßen handwerklich: von Hand verschlossene und in Blumenpapier gewickelte Verpackungen, gezeichnete Illustrationen, die den Charakter jeder einzelnen Zubereitung zelebrieren, farbige Bänder und eine essentielle Verpackung, die an das historische Zuckerpapier erinnert. Jedes Detail unterstreicht eine gewollte Distanz zum industriellen Kompromiss, als wäre die Sorgfalt der Verpackung die natürliche Verlängerung der Sorgfalt für die Frucht. Hier wird die Ablehnung von Abkürzungen zu einer erkennbaren Signatur, und die Kirsche bleibt vom Feld bis zur Schachtel die Hauptdarstellerin.

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