Frantoio Mercurius SRL

In Penne, im Aprutino Pescarese-Gebiet, das 46 Gemeinden umfasst, verarbeitet die Frantoio Mercurius eine einzige DOP-Denomination für natives Olivenöl extra. Das Profil ist klar: eine Farbe, die von Grün zu Gelb wechselt, mittelniedrige Fruchtigkeit, Kräuternoten, die das Terroir der Hügel von Pescara einfangen. Es ist ein Öl, das sich wie eine Karte seiner eigenen Landschaft liest, wo jede Nuance auf die Höhe und Ausrichtung der Olivenhaine verweist. Die Ölmühle verbindet die jahrtausendealte Tradition der abruzzesischen Pressung mit zeitgenössischer Verarbeitungskunst, indem sie technisches Gedächtnis und aktuelle Werkzeuge zusammenführt. Die Tür steht offen: Das Unternehmen empfängt Besucher zu Verkostungen, und es lohnt sich, nach Penne zu fahren, um das native Olivenöl extra direkt in der Ölmühle zu probieren und live den Übergang von der Olive der Hügel zum Geschmack im Glas zu verfolgen. Es ist der direkteste Weg zu verstehen, wie 46 Gemeinden und eine einzige Spezifikation sich im Charakter eines Öls verdichten.

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