Frantoio Mercurius SRL

A Penne, dentro la zona Aprutino Pescarese che abbraccia 46 comuni, il Frantoio Mercurius lavora un'unica denominazione a olio extravergine di oliva DOP. Il profilo è netto: colore che vira dal verde al giallo, fruttato medio-basso, note erbacee che catturano il terroir delle colline pescaresi. È un olio che si legge come una mappa del proprio paesaggio, dove ogni sfumatura rimanda all'altitudine e all'esposizione degli uliveti. Il frantoio salda la tradizione millenaria della spremitura abruzzese a una maestria di lavorazione contemporanea, tenendo insieme memoria tecnica e strumenti attuali. La porta è aperta: l'azienda accoglie i visitatori per degustazioni, e vale la pena raggiungere Penne per assaggiare l'extravergine direttamente al frantoio, seguendo dal vivo il passaggio dall'oliva delle colline al gusto nel bicchiere. È il modo più diretto per capire come 46 comuni e un solo disciplinare si condensino nel carattere di un olio.

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