Frassinelli

Frassinelli arbeitet in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene, dem Amphitheater von fünfzehn Gemeinden, wo die Glera die höchste Denomination des Prosecco, die DOCG, findet. Die Kellerei interpretiert die Rebsorte in beiden ihrer Naturen, frizzante und spumante, ohne sie als konkurrierende Versionen zu behandeln, sondern als zwei Arten, dasselbe Terroir zu lesen. Der moderate Alkoholgehalt, ab 10,5 % Minimum, weist auf ausgewogene Weine hin, die eher auf Frische als auf Kraft aufgebaut sind. Was sie jedoch auszeichnet, ist die Rückbesinnung auf das lokale ampelographische Erbe: Neben der Glera erscheinen Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga, kleinere Sorten, die das aromatische Spektrum erweitern und daran erinnern, wie vielschichtig diese Hügel unter der scheinbaren Monokultur sind. Es ist ein Ansatz, der die Komplexität des Bodens als Arbeitsmaterial behandelt, nicht als Slogan. Die Kellerei öffnet ihre Türen für Besucher: Es lohnt sich, für eine geführte Verkostung anzuhalten, die direkteste Gelegenheit, zu verfolgen, wie die Nebensorten das Profil jeder Flasche modulieren und die Beschaffenheit dieses Gebiets aus nächster Nähe zu verstehen.

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