Frassinelli

Frassinelli работает на холмах Конельяно Вальдоббьядене, в амфитеатре из пятнадцати коммун, где Glera получает высшую деноминацию Prosecco — DOCG. Винодельня интерпретирует этот сорт винограда в обеих его ипостасях — frizzante и spumante, рассматривая их не как конкурирующие версии, а как два способа прочтения одного и того же терруара. Содержание алкоголя, минимум 10,5%, ориентирует на создание сбалансированных вин, построенных на свежести, а не на мощи. Однако их отличает использование местного ампелографического наследия: наряду с Glera здесь встречаются Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga — второстепенные сорта, которые расширяют ароматический спектр и напоминают о том, насколько эти холмы многослойны под кажущейся монокультурой. Это подход, который рассматривает сложность почвы как рабочий материал, а не как лозунг. Винодельня открывает свои двери для посетителей: стоит остановиться для экскурсии с дегустацией — это самая прямая возможность проследить, как вспомогательные сорта винограда формируют профиль каждой бутылки, и близко познакомиться с характером этого региона.

Контакты