Fratelli Cerasa - Le Case dei Baff

Auf den steilen Terrassen von Ardenno, wo der Nebbiolo den lokalen Namen Chiavennasca trägt und die Weinberge entlang der Trockenmauern in die Höhe steigen, bewirtschaften Fratelli Cerasa in Le Case dei Baff zwei Denominationen des Veltlins, beide DOCG. Einerseits den Valtellina Superiore, einen straffen und vertikalen Rotwein aus den Bergen; andererseits den Sforzato di Valtellina, der durch das Trocknen der Trauben gewonnen wird und mindestens 20 Monate Reifung aufweist – die Schwelle, die seine Konzentration und Tiefe bestimmt. Der symbolträchtige Rotwein des Guts stammt von nur einem Hektar, wenige Meter vom Agriturismo entfernt, ein kleines Stück Land, das die Früchte für die lange Reifung des Sforzato konzentriert. In dieser Nähe zeigt sich die Natur des Betriebs: Weinberg und Gastfreundschaft sind keine getrennten Ebenen, sondern verflechten sich, wie es oft an den lombardischen Alpenhängen geschieht, wo der Winzer auch der Gastgeber ist. Zwei Weine, eine einzige Höhenlage und die Mühe der Berge, die in jeder Flasche geschrieben steht.

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