Frozza

Frozza wurde 1870 in Vidor, inmitten der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Hügel von Valdobbiadene, gegründet und ist bis heute ein kleines Familienunternehmen. An seinen Hängen gedeiht die Glera zusammen mit inzwischen seltenen Komplementärrebsorten – Verdiso, Bianchetta trevigiana und Perera –, die in den Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore einfließen, der in drei Stilen angeboten wird: dry, frizzante und spumante. Diese Produktpalette lehnt die Standardisierung ab, um der Handschrift des Winzers und der Hangneigung treu zu bleiben. Die geringe Größe des Betriebs spiegelt sich in einer Gastfreundschaft wider, die wenig von einer Vitrine hat: Hier führt der Besuch zuerst durch die Weinberge und die umliegenden Wälder, und erst danach kommt man in gesammelter Atmosphäre zum Glas. Wer nach Vidor kommt, nimmt nicht nur einige Flaschen mit nach Hause, sondern auch ein konkreteres Verständnis dafür, was es bedeutet, diese Hügel zu bewirtschaften. Buchen Sie einen Spaziergang durch die Weinberge mit anschließender Verkostung, um das Gebiet zu „lesen“, bevor Sie es trinken.

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