Geo s.r.l.

Geo s.r.l. kultiviert nicht, sondern wählt aus: Vom Obst- und Gemüsemarkt in Florenz bezieht das Unternehmen `Radicchio di Verona IGP`, der in den fünfundfünfzig Gemeinden der Veroneser Zone geerntet wird, und steuert dessen kommerziellen Weg. Das Produkt ist unverkennbar – die herzförmige, kompakte Form, die dunkelroten Blätter, der deutlich bitterliche Geschmack, der seine Signatur ist – und genau diese Wiedererkennbarkeit erfordert eine Lieferkette, die keinen Raum für Mehrdeutigkeiten lässt. Die Arbeit von Geo konzentriert sich daher nach der Ernte: Ein strenges Rückverfolgbarkeitssystem verfolgt jede Charge von der Veroneser Ernte bis zum Kunden, mit strengen Qualitätskontrollen, die Frische und Sicherheit über den gesamten Transportweg gewährleisten sollen. Es ist eher eine Rolle als Sammler und Garant denn als Produzent, wobei der Mehrwert in der Fähigkeit liegt, die Authentizität des Veroneser Produkts mit der Disziplin des Vertriebs zu verbinden. Das Unternehmen agiert außerhalb des Besucherkreises und bewegt sich eher im Bereich der Obst- und Gemüselogistik als im Bereich der Gastfreundschaft.

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