Radicchio di Verona

Das Radicchio di Verona IGP grenzt sich von benachbarten Sorten durch ein präzise definiertes Anbaugebiet ab, das exakt 55 Gemeinden der Region Veneto umfasst, beginnend mit Agugliaro. Nur 11 verifizierte Erzeuger erfüllen die strengen Kriterien, die seit der Anerkennung im Jahr 2008 für diese geschützte geografische Angabe gelten. Wenn Sie die Qualität dieses Erzeugnisses prüfen, zeigt sich der Unterschied zu gewöhnlichem Radicchio in der lückenlosen Rückverfolgbarkeit: Das Consorzio per la tutela e la valorizzazione del Radicchio di Verona IGP überwacht die Einhaltung der Herkunftsregeln in diesem eng umrissenen Areal, wodurch jede Verwechslung mit anderen regionalen Varietäten ausgeschlossen wird.