Geo s.r.l.

Geo s.r.l. no cultiva, sino que selecciona: desde el Mercado Mayorista de Frutas y Verduras de Florencia, la empresa se abastece de Radicchio di Verona IGP recolectado en los cincuenta y cinco municipios de la zona veronesa, y gestiona su recorrido comercial. El producto es inconfundible —su forma de corazón, sus hojas de un rojo oscuro, su sabor decididamente amargo que es su firma— y precisamente esta reconocibilidad impone una cadena de suministro que no deje margen a la ambigüedad. El trabajo de Geo se concentra, por tanto, en la fase posterior al campo: un riguroso sistema de trazabilidad sigue cada lote desde la recolección veronesa hasta el cliente, con estrictos controles de calidad diseñados para garantizar frescura y seguridad a lo largo de todo el trayecto. Es un papel de recolector y garante más que de productor, donde el valor añadido reside en la capacidad de combinar la autenticidad del producto veronés con la disciplina de la distribución. La empresa opera fuera del circuito de visitas, moviéndose en el terreno de la logística hortofrutícola más que en el de la acogida.

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