Germano Ettore

In Serralunga d'Alba, wo der Nebbiolo auf fast jeder Seite das Sagen hat, schlägt Germano Ettore mit seiner einzigen Denomination, dem Alta Langa DOCG, eine andere Richtung ein. Es ist ein Schaumwein nach Metodo Classico, der auf Pinot Nero und Chardonnay basiert, Rebsorten, die hier eine Sprache sprechen, die dem Kanon der Langhe fremd ist. Die sechsunddreißig Monate Reifung auf der Hefe formen einen Wein von Spannung und Finesse, der eher als präzises Statement denn als Anpassung an eine Mode gedacht ist. Die Entscheidung, sich auf einen einzigen Wein zu konzentrieren, und noch dazu fernab der Nebbiolo-Verankerung, sagt viel über die Arbeitsweise des Weinguts aus: die vielfältigen Seiten der Langa zu lesen, um der Persönlichkeit jeder Rebsorte gerecht zu werden, auch wenn dies bedeutet, sich von der dominanten Tradition zu entfernen. Der Sinn dieser Geste erschließt sich erst vollständig im Glas. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher: Eine Besichtigung in Serralunga d'Alba zu buchen, ist der direkteste Weg zu verstehen, warum ein Alta Langa im Reich des Barolo entstehen kann.

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