Ghiraldi Francesco

In Sirmione, am brescianischen Ufer des Gardasees, kultiviert Francesco Ghiraldi das Terroir des Lugana, wo die Rebsorte Turbiana vom mäßigenden Einfluss des Wassers profitiert. Es ist der lombardische Winkel einer Denomination, die sich über zwei Regionen erstreckt, und von hier stammen mineralische, straffe und präzise Weißweine, geformt von kalkreichen Böden und den Temperaturunterschieden kühler Nächte. Die Denomination ist eine einzige, aber vielschichtig: Neben dem Standard-Lugana lässt das Reglement die Typologien Superiore und Riserva zu, die den Weg für längere Reifungen und eine Komplexität ebnen, die sich mit der Zeit aufbaut. Die Kellerei ist tief in den fünf Gemeinden der Region verwurzelt und misst Jahrgang für Jahrgang, wie der Turbiana von einem frischen und unmittelbaren Weißwein zu einem Wein mit größerer Tiefe reifen kann. Es ist eine vertikale Lesart des Lugana, bei der die Variable nicht die Rebsorte ist, sondern die Zeit, die ihr vor und nach der Abfüllung gewährt wird.

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