Ghiraldi Francesco

À Sirmione, sur la rive bresciane du Lac de Garde, Francesco Ghiraldi cultive le terroir du Lugana, où le cépage Turbiana bénéficie de l'effet tempérant de l'eau. C'est l'angle lombard d'une appellation qui chevauche deux régions, et d'où naissent des blancs à l'empreinte minérale, tendus et précis, façonnés par des sols riches en calcaire et par l'amplitude thermique des nuits fraîches. L'appellation est unique, mais articulée : à côté du Lugana standard, le cahier des charges admet les typologies Superiore et Riserva, qui ouvrent la voie à des affinages plus longs et à une complexité qui se construit avec le temps. La cave s'enracine dans le contexte des cinq communes de la zone, mesurant millésime après millésime comment le Turbiana sait passer d'un blanc frais et immédiat à un vin de plus grande envergure. C'est une lecture verticale du Lugana, où la variable n'est pas le cépage mais le temps qui lui est accordé avant et après la mise en bouteille.

Contacts