Giaccio Antonio

In Vitulazio, in der Provinz Caserta, ist Giaccio Antonio Teil einer Erzeugerorganisation, die in den fünf Gemeinden der Melannurca Campana IGP verwurzelt ist. Das Familienerbe, das in drei Jahrzehnten Feldarbeit aufgebaut wurde, ist in einer Genossenschaft von über neunzig Bauernfamilien zusammengeflossen, die durch kurze Lieferketten und strenge Qualitätsprotokolle verbunden sind. Im Mittelpunkt stehen die Äpfel Annurca und Rossa del Sud: weißes und knackiges Fruchtfleisch, eine intensiv rote Schale, die sie auf den ersten Blick erkennbar macht. Die Zertifizierungen machen das Unternehmen zu einem zuverlässigen Partner für große europäische Vertriebsgruppen, ohne dass die Mengen die Verankerung in den fünf Gemeinden der Denomination auflösen. Ein Besuch ist nicht vorgesehen: Das Produkt reist weit, aber sein Schwerpunkt bleibt dieser Landstrich der Provinz Caserta, wo die Melannurca gleichzeitig Anbau und Identität ist, ein Maßstab für eine Agrarlandschaft, die sich durch ihren Namen verteidigt.

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