Giaccio Giuseppe

Giaccio Giuseppe präsentiert sich als Erzeugerorganisation und verankert die Melannurca Campana IGP in den fünf Gemeinden des Casertano, die das anerkannte Anbaugebiet bilden. Vor über dreißig Jahren aus der landwirtschaftlichen Initiative der Familie Giaccio entstanden, vereint die Genossenschaft heute mehr als neunzig Bauernfamilien, die sich den Sorten Annurca und Rossa del Sud widmen – Äpfel mit weißem, knackigem Fruchtfleisch unter roter Schale. Das Modell ist das der kurzen Lieferkette mit zertifizierten Protokollen, konzipiert, um die Rückverfolgbarkeit vom Obstgarten bis ins Regal zu gewährleisten. Auf dieser Architektur baut Giaccio seine Rolle als Lieferant innerhalb der europäischen Vertriebsnetze auf, wo die einzelne IGP eher zum Dreh- und Angelpunkt einer kollektiven Organisation als eines isolierten Unternehmens wird. Die Stärke liegt nicht in der Breite des Katalogs – einer einzigen Denomination – sondern in der Anzahl der Produzenten, die sich ihr anschließen, und in der gemeinsamen Disziplin, die Ernte, Auswahl und Lagerung regelt und das Profil des kampanischen Apfels über alle Schritte der Kette hinweg konstant hält.

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