Giaccio Giuseppe

Giaccio Giuseppe se présente comme une organisation de producteurs et ancre la Melannurca Campana IGP aux cinq communes du Casertano qui composent sa zone reconnue. Née il y a plus de trente ans de l'initiative agricole de la famille Giaccio, la coopérative réunit aujourd'hui plus de quatre-vingt-dix familles de cultivateurs, engagées sur les variétés Annurca et Rossa del Sud — des pommes à la chair blanche et croquante sous une peau rouge. Le modèle est celui de la filière courte avec des protocoles certifiés, conçu pour garantir la traçabilité du verger à l'étalage. Sur cette architecture, Giaccio construit son rôle de fournisseur au sein des réseaux de distribution européens, où l'IGP unique devient le pivot d'une organisation collective plutôt que d'une entreprise isolée. La force ne réside pas dans l'ampleur du catalogue — une seule dénomination — mais dans le nombre de producteurs qui y convergent et dans la discipline partagée qui en régit la récolte, la sélection et la conservation, maintenant constant le profil de la pomme de Campanie à travers toutes les étapes de la chaîne.

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