Giaccio Giuseppe

Giaccio Giuseppe si presenta come organizzazione di produttori e àncora la Melannurca Campana IGP ai cinque comuni del Casertano che ne compongono l'area riconosciuta. Nata oltre trent'anni fa dall'iniziativa agricola della famiglia Giaccio, la cooperativa riunisce oggi più di novanta famiglie di coltivatori, impegnate sulle varietà Annurca e Rossa del Sud — mele dalla polpa bianca e croccante sotto la buccia rossa. Il modello è quello della filiera corta con protocolli certificati, pensato per garantire tracciabilità dal frutteto allo scaffale. Su questa architettura Giaccio costruisce il proprio ruolo di fornitore all'interno delle reti distributive europee, dove la singola IGP diventa il perno di un'organizzazione collettiva più che di un'azienda isolata. La forza non sta nell'ampiezza del catalogo — una sola denominazione — ma nel numero di produttori che vi convergono e nella disciplina condivisa che ne regola raccolta, selezione e conservazione, mantenendo costante il profilo della mela campana lungo tutti i passaggi della catena.

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