Giacomo Grimaldi

Giacomo Grimaldi arbeitet innerhalb der Roero DOCG, einem Zusammenschluss von neunzehn piemontesischen Gemeinden, wo der Nebbiolo Rotweine mit mineralischem Rückgrat hervorbringt, die schlanker und nervöser sind als ihre Cousins vom berühmteren Hügel. Das Weingut interpretiert das Gebiet in drei Ausprägungen: den roten Roero aus Nebbiolo, den weißen aus Arneis und einen Spumante, jeweils mindestens zwanzig Monate gereift, um die Schwelle von 12,5 % zu erreichen. Es ist eine Interpretation, die die beiden Gesichter der Region vereint – die Struktur der Rotweine einerseits, die aromatische Knackigkeit der Weißweine andererseits – ohne das eine oder andere zu erzwingen. Die Höhenlage und die sandige Zusammensetzung der Böden bleiben die Variablen, die jede Flasche prägen und den Charakter eher in Richtung Finesse als Schwere verschieben. Wer das Weingut besucht, kann diesen Übergang vom Boden ins Glas aus nächster Nähe verfolgen: Es lohnt sich, mit dem Glas in der Hand zu verstehen, wie der Roero seine Identität zwischen Rot und Weiß aufbaut.

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