Giacomo Grimaldi

Джакомо Гримальди работает в зоне Roero DOCG, объединяющей девятнадцать пьемонтских коммун, где Nebbiolo даёт красные вина с минеральной основой, более стройные и живые по сравнению с их собратьями с более известных холмов. Хозяйство представляет терруар в трёх выражениях: красное Roero из Nebbiolo, белое из Arneis и игристое вино, каждое из которых выдерживается не менее двадцати месяцев для достижения порога в 12,5% алкоголя. Это интерпретация, которая объединяет два аспекта региона — структуру красных вин с одной стороны и ароматную свежесть белых с другой — не форсируя ни один из них. Высота над уровнем моря и песчаный состав почв остаются переменными, которые определяют каждую бутылку, смещая характер в сторону утончённости, а не тяжести. Посетители винодельни могут вблизи проследить этот путь от земли до бокала: стоит остановиться, чтобы с бокалом в руке понять, как Roero строит свою идентичность между красным и белым.

Контакты