Gioia Vito

An der westlichsten und ältesten Spitze Siziliens bewirtschaftet Gioia Vito sowohl Weinberge als auch Olivenhaine und fängt dabei die Mineralien der Meeresluft ein, die diesen Teil von Trapani prägen. Unter der Bezeichnung Sicilia DOC entstehen die Weine – Nero d'Avola und Frappato neben internationalen Rebsorten, in Rot-, Weiß- und Rosé-Versionen – wobei jede agronomische Entscheidung der Gesundheit der Pflanze vor dem Ertrag untergeordnet wird. Neben dem Wein erfüllen die nativen Olivenöle extra dieselben strengen Parameter für Säure und Polyphenole, die der Inselursprung vorschreibt, und schließen so den Kreis zwischen den beiden Seelen des Betriebs. Die beiden sizilianischen Bezeichnungen – DOC für den Wein, IGP im Olivenölsektor – beschreiben nicht zwei getrennte Berufe, sondern eine einzige Anbauphilosophie, in der Geografie und bewusste Bewirtschaftung in einem Raum zusammenkommen, der dem natürlichen Rhythmus folgt, fernab kommerzieller Zwänge. Gerade diese erklärte Langsamkeit macht den Besuch lehrreich: Nach Voranmeldung kann man Weinberge und Olivenhaine gemeinsam erkunden und sehen, wie dieselben Hände zwei Produktionsketten mit dem gleichen Maß interpretieren.

Kontakt