✓ Verificado por el consorcio
Gioia Vito
Trapani · Provincia de Trapani · Sicilia
En la punta más occidental y antigua de Sicilia, Gioia Vito trabaja tanto la viña como el olivar, capturando los minerales del aire marino que marcan este rincón de Trapani. Bajo la denominación Sicilia DOC nacen los vinos —Nero d'Avola y Frappato junto a variedades internacionales, en versiones tinta, blanca y rosada— donde cada elección agronómica se remite a la salud de la planta antes que al rendimiento. Junto al vino, los aceites de oliva virgen extra responden a los mismos parámetros estrictos de acidez y polifenoles que impone el origen isleño, cerrando el círculo entre las dos almas de la empresa. Las dos denominaciones sicilianas —DOC para el vino, IGP en el sector oleícola— no describen dos oficios separados, sino una única idea de cultivo, en la que geografía y gestión consciente se encuentran en un espacio que procede según el ritmo natural, lejos de las urgencias comerciales. Es precisamente esta lentitud declarada lo que hace instructiva la visita: reservando, se puede recorrer juntos el viñedo y el olivar y ver cómo las mismas manos interpretan dos cadenas de producción con la misma mesura.
Contactos
Los contactos directos están a un paso gratuito
Sitio web, correo, teléfono — sin tarjeta, sin complicaciones.
Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia