Giorgiutti

Giorgiutti arbeitet um Povoletto herum in drei der anspruchsvollsten kontrollierten Ursprungsbezeichnungen des Friaul-Julisch Venetien, jede verbunden mit einem eigenen Terroir. Es sind größtenteils Gebiete für Süß- und Meditationsweine: der Verduzzo Friulano di Ramandolo, mit seinen honigartigen Noten, und der sehr seltene Picolit dei Colli Orientali, einer der begehrtesten und schwierigsten Weißweine des italienischen Weinbaus. Daneben repräsentiert Rosazzo die mineralischen, ausgewogenen und straffen Weißweine und vervollständigt so ein Spektrum, das die gesamte Ausdruckspalette des östlichen Gebiets abdeckt. Jedes Etikett erfordert präzisen Weinbau und geduldige Vinifikation, denn in diesen Denominationen sind die Erträge gering und der Fehlerspielraum eng. Die Arbeit des Unternehmens besteht darin, Säure, Konzentration und Maß zu balancieren – die Koordinaten, die die Weine des nördlichen Friaul ausmachen, wo die Definition des Terroirs weit mehr wiegt als das Volumen. Daraus entsteht eine Produktion, die auf Quantität zugunsten von Klarheit verzichtet und von jedem Cru seine besondere Grammatik wiedergibt, vom dichtesten Süßwein bis zum schärfsten Trockenwein.

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