Giorgiutti

Giorgiutti trabaja en los alrededores de Povoletto dentro de tres de las denominaciones de garantía controlada más exigentes de Friuli-Venezia Giulia, cada una ligada a un terroir distinto. Son en gran parte territorios de vino dulce y de meditación: el Verduzzo Friulano di Ramandolo, con tonos melosos, y el rarísimo Picolit dei Colli Orientali, entre los blancos más buscados y difíciles de la viticultura italiana. Junto a ellos, Rosazzo aporta la voz de los blancos minerales, medidos y tensos, completando un abanico que cubre todo el registro expresivo de la zona oriental. Cada etiqueta exige viticultura de precisión y vinificación paciente, porque en estas denominaciones el rendimiento es bajo y el margen de error estrecho. El trabajo de la empresa consiste en equilibrar acidez, concentración y medida —las coordenadas que sostienen los vinos del Friuli septentrional, donde la definición del terroir pesa mucho más que el volumen. El resultado es una producción que renuncia a la cantidad para buscar la nitidez, devolviendo de cada cru su gramática particular, desde el dulce más denso hasta el seco más afilado.

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